Zapallo en almíbar, dulce tentación.

Hay muchas formas de preparar el dulce de zapallo, yo les cuento una, bien fácil de hacerlo y queda delicioso.
De esta manera fue preparado el que figura en la foto.
Pele y corté en cubos pequeños dos kilos de calabaza, los espolvoreé con un kilo de azúcar y los dejé soltar su propio jugo, no necesitó agua.
Cuando el azúcar se disolvió lo cociné hasta lograr el punto deseado.
Perfumé con esencia de vainilla y 4 o 5 clavos de olor.
Me rindió un poco más de dos frascos grandes (de café).
Nota: ambas recetas dan excelente resultado.