Ensalada waldorf, un sabor simple y exquisito

Ideal para comer en verano, fresca, simple y de sabor extraordinario.

Con pocos ingredientes y en pocos minutos una ensalada para lucirse en cualquier ocasión.

Peceto con ananá y cerezas

Esta receta la puse en práctica en Navidad, es una adaptación de una de solomillo.
Como tenía ananá fresco aproveché a incorporarlo. Perfectamente se puede preparar con ananá en almíbar.
Y ya que contaba con cerezas decidí incluirlas.
Así nació este peceto que quedo súper y como ven es bien sencillo de hacer.
Cumple con las dos bondades que busco en la cocina, practicidad y sabor.

Gohan, exquisito plato de arroz

Arroz Gohan, un plato del que disfrutamos hace dos días cuando Hernán puso manos a la obra, digo... a la olla.

Una receta para tener presente.

Una opción osada: Berenjenas en almíbar

Al comerlas no se pueden reconocer como berenjenas.

Siendo que en Buenos Aires no tenemos la posibilidad de conseguir frecuentemente higos, ésta es una buena opción para reemplazarlos.

Preparadas así quedan similares a los mismos.

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Ensalada para Martín

La ensalada de tomate es la preferida de mi hijo menor, Martín.

Siempre sumo otros ingredientes a este fruto, dándole un sabor particular.

En este caso en el plato presenté un corazón de lechuga cortada en juliana.

Alrededor dispuse el tomate cubeteado, morrón en brunoisse y granos de choclo.

Otra posibilidad es ésta.

También se pueden sumar otros ingredientes a gusto, manzana y/o palmitos.

En todos los casos el resultado será una ensalada deliciosa.

Decorar si se desea con un copete de mayonesa.

Ciruelas almibaradas

Esta compota me quedó deliciosa, resultando en ciruelas en almíbar.

Lavé bien las ciruelas y las espolvoreé con azúcar, las dejé unas horas. Luego incorporé el agua y las cociné hasta que estuvieron tiernas.