Ensalada de remolacha y manzana.Para quien gusta de una ensalada agridulce, fácil de preparar y con pocos ingredientes.
Ver receta.
Costillitas agridulces
Su preparación es bien simple.En este caso no las rellené sino que incorporé las ciruelas a la salsa a último momento.
Para acompañar estas costillitas elegí puré de batata, también puede optarse por puré de manzana o papas fritas.
Pan de atún
Este pastel o pan de atún se puede comer tibio o frío, solo o salseado con mayonesa.La forma de prepararlo es muy sencilla, ver receta.
Dulce de berenjena, es todo un desafío...
Cuando Negrita, una amiga de mamá, le pasó la receta diciendo que el dulce es similar al de higo decidí probar hacer poca cantidad; el pensar en berenjenas hizo que me resistiera un poco a imaginarlas en un plato dulce.Pero en verdad, parece mentira, no se puede descubrir la berenjena.
Este dulce es todo un hallazgo.
En la foto aparece la fruta medio abrillantada, sucede que la cociné sin agua y el jugo que largó lo absorbió. Es ideal en este caso para la preparación de pan dulce o budín de frutas.
A animarse y a probar!!!
Ver receta.
La próxima vez prepararé berenjenas en almíbar, con una variante pequeña a conocer.
Pastel o tarta de manzana
Los pasteles o tartas generalmente se preparan con doble masa, una como fondo y otra cubriendo el relleno.Yo las prefiero con una sola capa y en este caso cubrí la superficie del pastel con merengue italiano.
Ver receta básica.
Pan dulce con chocolate
El último fin de semana preparé pan dulce con chocolate, usando levadura fresca hacía años que no la empleaba, desde que puse en práctica el uso de la levadura instantánea.De todos modos siguiendo esta receta, bien sencilla, no necesitamos disponer de mucho tiempo para prepararlo.
Sí hay que tener paciencia, respetando los tiempos de leudado, los resultados están a la vista.
Con un kilo de harina podemos preparar hasta 4 pan dulces, bien vale la pena tener presente esta receta en las próximas fiestas y en cualquier día del año.
Súper fácil, económico y delicioso.
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