Pollo con un buen vinito

Una salsa de vino tinto bien rica para acompañar estas supremas.

En este caso no les añadí la harina que indica la receta al final, porque quería lograr una salsa más jugosa.

Si gustan espesarla pueden utilizar harina de trigo o bien fécula de maíz.

Otra posibilidad es suavizarla con crema de leche, que se vierte sobre el final de la cocción y se calienta sin que llegue a hervir.

Ver receta en: Pollo al vino tinto.