Buñuelos de papa

Aprovechando el puré de papa sobrante se pueden armar unos buñuelitos, como para no desperdiciar nada bah...
Mezclamos unos 200g de puré, 1 huevo y 1 o 2 cdas de harina leudante, un toque de sal, pimienta y un piquitín de provenzal.
Se cocinan en aceite caliente, vertiendo la preparación por cucharadas.
Cuando los buñuelitos están dorados de un lado se dan vuelta con ayuda de una cuchara y un tenedor y se termina la cocción.
Se escurren sobre papel absorbente y listo!
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