Fideos con salsa rosada

En un abrir y cerrar de ojos se pueden preparar unos fideos con una receta sencilla y bien gustosa.

Los ñoquis del 29

Tanto en Argentina como en Uruguay los ñoquis del 29 son un clásico.
Un poco de historia y tradición te la cuento aquí.
Ver receta de ñoquis (a base de papa).
Otras variedades.
Hoy en día se consigue premezcla para preparar ñoquis de papa, un producto que da muy buenos resultados y nos simplifica bastante la tarea.

Fideos con brócoli

Para preparar estos fideos u otros hervirlos con abundante agua hirviendo y un puñadito de sal, colarlos y saltearlos un momentito con la preparación de brócoli.
Brócoli salteado: rehogar cebolla verde picada finamente, añadir el brócoli previamente hervido o cocido al vapor, sumar unos cuantos dientes de ajo picados y saltear unos minutos.
Servir los fideos espolvoreados con abundante cantidad de queso rallado.
Es una receta súper fácil y rica.
Para ver otra forma de preparación haz click aquí.

Fideos al estilo chino

Aprovechando los ingredientes con los que contaba en casa preparé esta receta que paso a contarles.
Rehogué 1 cebolla mediana, picada finamente, en un poquito de aceite de oliva.
Sumé un trocito de morrón cubeteado, seguí salteando e incorporé 1/2 lata de arvejas y zanahorias baby.
Agregué 500g de mejillones pelados y continué la cocción.
Añadí 100g de champiñones fileteados y unos cuantos tomatitos secos e hidratados en cubitos chicos.
Incorporé 1/2 lata de choclo amarillo y unas hojitas de cebollín bien picaditas.
Mezclé bien y terminé en pocos minutos.
Cociné 500g de spaguettis en agua con sal.
Los colé cuando estuvieron al dente y los mezclé con la preparación anterior.
Bañé con salsa de soja (Sakura) y serví.
Es un plato super fácil de hacer y queda buenísimo.
Por supuesto que se puede enriquecer usando otros ingredientes de vuestro agrado, o los que tengan en casa.