Presitas de pollo

Presas de pollo fritas.

Crocantes y doraditas. Fáciles y ricas.

Ideal para servir a los chicos y para que ayuden en su preparación.

Brochettes a todo color

Brochettes mixtas, sencillitas para comer carne, pollo y verduras con distintas texturas y variados colores y sabores.
Ver receta.

Pollo con un buen vinito

Una salsa de vino tinto bien rica para acompañar estas supremas.

En este caso no les añadí la harina que indica la receta al final, porque quería lograr una salsa más jugosa.

Si gustan espesarla pueden utilizar harina de trigo o bien fécula de maíz.

Otra posibilidad es suavizarla con crema de leche, que se vierte sobre el final de la cocción y se calienta sin que llegue a hervir.

Ver receta en: Pollo al vino tinto.

Supremas rellenas de ciruelas

Esta vez entró a la cocina Hernán, mi hijo mayor, y se lució con este plato exquisito.

Ver cuan sencilla es esta receta, para quedar muy bien.

Supremas rellenas

En este caso la guarnición elegida es un puré de papas.

Ver receta.

Pollo al horno

Siempre rico. En pocos minutos preparamos un plato completo.
Ver receta.

Milanesas de pollo

Estas milanesas se preparan con supremas de pollo, del mismo modo se pueden hacer las de carne vacuna:
Batir huevo y salpimentarlo a gusto, pasar por él las supremas cortadas en escalopes. Empanarlas con pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente. Escurrir sobre papel absorbente y servir.
Nota: en el aceite coloco un trocito de corcho para evitar que se queme.
Con esta base podés presentarlas en forma variada, algunas ideítas las podés encontrar aquí.

Empanadas de pollo

Éstas están preparadas con pollo previamente horneado.
Picar finamente cebolla de verdeo, rehogarla en un poquito de aceite.
Añadir la carne de pollo cortada a cuchillo en trocitos pequeños.
Sumar morrón rojo finamente picado, tomate pelado y troceado y huevo duro picadísimo.
Si les gusta pueden incorporar algunas aceitunas verdes o negras picadas.
¡Y listo! Ya se pueden rellenar las empanadas, hacerles el repulgue y hornear en horno caliente hasta que queden doraditas.
Para ver otras posibilidades de cocción haz click aquí.

Supremitas al verdeo

Estas supremas de pollo se pueden preparar con cebolla de verdeo como indica la receta o bien con puerro.