Lomo en fiambre

Una receta china, simple, para degustar el lomo en un sándwich o bien servirlo al plato.

Como se ve en la fotografía el punto de cocción es a gusto, logrando una carne rosada o más cocida.

Unos pocos ingredientes logran un resultado excelente en sabor.

Arrolladitos primavera (empanaditas chinas)

Plato elaborado por mi hijo Hernán a quién le gusta mucho cocinar, tal como les cuento en este post.
Ver receta.

Fideos al estilo chino

Aprovechando los ingredientes con los que contaba en casa preparé esta receta que paso a contarles.
Rehogué 1 cebolla mediana, picada finamente, en un poquito de aceite de oliva.
Sumé un trocito de morrón cubeteado, seguí salteando e incorporé 1/2 lata de arvejas y zanahorias baby.
Agregué 500g de mejillones pelados y continué la cocción.
Añadí 100g de champiñones fileteados y unos cuantos tomatitos secos e hidratados en cubitos chicos.
Incorporé 1/2 lata de choclo amarillo y unas hojitas de cebollín bien picaditas.
Mezclé bien y terminé en pocos minutos.
Cociné 500g de spaguettis en agua con sal.
Los colé cuando estuvieron al dente y los mezclé con la preparación anterior.
Bañé con salsa de soja (Sakura) y serví.
Es un plato super fácil de hacer y queda buenísimo.
Por supuesto que se puede enriquecer usando otros ingredientes de vuestro agrado, o los que tengan en casa.