Ciambella mandorlata

Con las cantidades indicadas en la receta correspondiente, obtuve dos roscas, livianas, suaves y esponjosas.
En este caso para la cubierta utilicé un mix de frutas secas: nueces, avellanas, almendras, castañas de cajú y nueces de Para.
El toque de canela le imprime un sabor muy especial.
También podría utilizarse chocolate.

Ensaimadas

Para la hora del té, solas o con dulce.
Para servir sandwiches calientes, con jamón y queso.
Ver receta.

Rosca de Pascua

Esta rosca es típica de Pascua, decorada con un huevo, o bien de Reyes, con la cubierta de crema pastelera y frutas coloridas (higos, cerezas) más un toque de azúcar granulada.
Esta receta da excelentes resultados, ¡probala! :-)

Focaccia

La foto muestra una focaccia cuya cubierta es con aceitunas negras y tomates secos hidratados en aceite de oliva, todo cortado en trocitos.
Se pueden preparar otras variedades, ver receta.

Medialunas

Bien fáciles de hacer, eso sí necesitamos un tiempito para seguir los pasos de leudado; a tener paciencia sobre todo en días fríos.
Rinden, con medio kilo de harina podemos preparar unas dos docenas y media.
Se puede optar por hacerlas con manteca o grasa.
Ver receta.

Pizza

Un sábado Hernán amasó unas pizzas.
Le quedaron exquisitas, siguiendo esta receta.
Habitualmente con un kilo de harina hago 5 prepizzas, él hizo 4 algo más gorditas.
La salsa que utilizamos es muy sencilla: ajo picado, aceite de oliva, sal, orégano, ají molido y puré de tomate, se mezcla todo y listo.

Facturas vienesas

Ayer mientras amasaba pizza, como acostumbramos a hacer los viernes o sábados, pensé en facturas y decidí preparar esta masa vienesa.
En pocos minutos, menos de lo que demoraría en llegar a una panadería para comprarlas, estaba lista.
Sí lleva un buen tiempo el leudado, porque es una masa que tiene manteca y azúcar y porque el tiempo es frío.
En pocos minutos desaparecieron, resultaron exquisitas solas o con dulce de leche.
Hernán que no es amigo de los dulces las disfrutó con manteca.
Acá está la receta.

Mateando con cuernitos

En un momentito podemos preparar estos cuernitos (bizcochitos de grasa), bien fáciles de hacer, ricos y caseros.
Ideales para acompañar el mate o bien tomarse un tecito.

Para ver la receta hacé un click aquí.